Yerba mate to napój, który od wieków towarzyszy mieszkańcom Ameryki Południowej. Choć dla wielu Europejczyków nadal brzmi egzotycznie, zyskuje coraz większe grono fanów, którzy doceniają jej właściwości pobudzające, zdrowotne i społeczne. Co sprawia, że yerba staje się tak popularna? Czy warto włączyć ją do codziennej rutyny? Sprawdźmy!
Czym jest yerba mate?
Yerba mate to suszone i zmielone liście ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis), które zalewa się gorącą (ale nie wrzącą!) wodą. Tradycyjnie pije się ją z naczynka zwanego matero lub calabasa, przez metalową rurkę – bombillę, która pełni funkcję sitka.
Energia bez drżenia rąk
Największą zaletą yerby jest jej działanie pobudzające. Zawiera mateinę – substancję spokrewnioną z kofeiną, ale o łagodniejszym i bardziej zrównoważonym działaniu. Daje przypływ energii, poprawia koncentrację i redukuje zmęczenie, nie powodując jednocześnie typowego dla kawy „zjazdu” energii.
Zdrowotne właściwości yerba mate
Yerba mate to prawdziwa bomba antyoksydantów, witamin i minerałów. Regularne picie może przynieść wiele korzyści zdrowotnych:
-
Wzmacnia odporność – zawiera witaminę C, cynk, saponiny.
-
Wspomaga trawienie – działa łagodnie przeczyszczająco i poprawia perystaltykę jelit.
-
Pomaga w odchudzaniu – przyspiesza metabolizm i tłumi apetyt.
-
Obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi.
Rytuał i styl życia
Yerba mate to nie tylko napój – to sposób na chwilę oddechu i moment skupienia. W Ameryce Południowej picie yerby ma wymiar społeczny – często krąży wśród znajomych i rodziny, a samo parzenie i picie odbywa się według określonych reguł.
W Polsce i Europie yerba mate znalazła swoich fanów wśród studentów, pracowników kreatywnych, sportowców i osób szukających zdrowej alternatywy dla kawy i energetyków.
Jak zacząć przygodę z yerbą?
Dla początkujących najlepiej sprawdzi się łagodna yerba, np. argentyńska lub paragwajska z dodatkami (mięta, cytrusy, zioła). Na start warto zaopatrzyć się w:
-
Naczynko (matero lub kubek),
-
Bombillę,
-
Yerba mate (najlepiej próbować różnych rodzajów),
-
Termos lub czajnik z regulacją temperatury – optymalna temperatura wody to ok. 70–80°C.
Podsumowanie
Yerba mate to napój z historią, charakterem i szeregiem zalet. Choć może wydawać się nietypowa na pierwszy łyk, z czasem zyskuje lojalnych fanów, którzy nie wyobrażają sobie poranka bez tej zielonej mocy. Jeśli szukasz czegoś więcej niż kolejnej kawy – yerba może być właśnie tym, czego potrzebujesz.